Mélanger à la main 60 grammes de beurre, 60 grammes de gruyère (fromage râpé), 60 grammes de farine, 3 cuillères de lait. Ajouter du curry, du sel et du poivre.

Cela ne ressemble pour l’instant pas à grand chose, mais ayez confiance en moi, le résultat est succulent…

Former de petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix,  et les déposer sur la plaque du four.  Faire dorer quelques minutes à 180°C.

Insensible en son cours,

Elle semble immobile,

Mais avance toujours.”

(Sur un mur de Bourges)

Mélanger dans un saladier 7 cuillères à soupe de farine, 1/4 de verre d’huile, 3 oeufs, un demi sachet de levure, un demi verre de lait, du gruyère râpé (à votre convenance), du jambon coupé en morceaux (compter une tranche par personne). Ajouter du sel, du poivre, de l’ail, de la moutarde, des oignons cuits…

Verser la préparation dans un moule à cake. Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.

Au salon de beauté et de coiffure Si Belle, les gens passent, viennent et reviennent; des liens se tissent, des liens parmis les plus forts. Nous sommes à Beyrouth, et dans ce petit salon, c’est la petite vie  faussement simple et tranquille de 5 femmes que l’on suit. Et fatalement, on s’y attache. 

Ce fim un peu féminin,  totalement humain, nous montre l’univers quotidien de ces surprenantes femmes, dans cet institut alléchant où coule en abondance le Caramel…  Un univers d’amour, de rencontres, de mariages.

Caramel, léger et attachant. Film Libanais de 2007 réalisé par Nadine Labaki, à voir absolument. (lien :http://www.veoh.com/browse/videos/category/entertainment/watch/v12873880X36mHQCf#)

Sa voix qui résonne dans les coeurs c’est la voix de tout un peuple, de toute une génération. Nous sommes dans les années 70, aux Etats-Unis, en Angletterre, en France…  génération hippies, génération engagée qui lutte presque en vain contre la guerre, la politique, la société.  Et au milieu de tout ça, il y a cette femme suréaliste, qui chante no woman no cry, farewell Angelina, Donna Donna, Sweet Sir Galahad…

Joan Baez, à écouter encore et encore.

Des chemins de Katmandou, jusqu’à une rose au Paradis, en passant par Ravage et Les dames à la licorne, Plongez-vous dans le monde merveilleux de René Barjavel, écrivain français du 20ième siècle. Ce monde si léger et suréaliste, plein de joie de vivre et de rêves inimaginables. Ce monde comme une échappée belle. Des livres qui se dévorent. Merci Monsieur Barjavel.

Pour 13 à 14 crèpes:

Verser 250 g de farine dans un saladier. Creuser au milieu un puit, et y ajouter 2 oeufs. Mélanger et ajouter petit à petit 50 cL de lait. Ajouter une pincée de sel, une cuillère à soupe de beurre fondu, une cuillère de rhum, et un sachet de sucre vanillée. Laisser reposer la préparation. Faire sauter les crèpes dans la crépière chaude et huilée. Savourer avec du sucre, du nutella ou de la chantilly.

Ville peu connue du centre de la France, à deux heures de Paris, elle vaut pourtant le détour. Jeune, vivante, pleine de chaleureuses rues piétonnes avec des boutiques de tous genres, regorgeant de jolies promenades sur les rives de l’Auron ou dans les marais, véritables paradis verts au milieu de la ville …

Bourges qui ne dort jamais, avec ses charmants pubs et toutes ses activités. Et d’ailleurs, que faites-vous du 20 au 24 avril? Et pourquoi pas un petit passage au festival incontournable du Printemps de Bourges?! L’occasion de découvrir ou de retrouver des groupes de toutes sortes, de faire de belles rencontres, et de vivre d’incroyables journées et d’inoubliables nuits blanches.

(image: la cathédrale de Bourges)

Où se loger: dans un charmant camping au bord de la plage, à deux pas de toutes les activités nautiques: Camping la Presqu’île (Mas Atché, à Salles Curan).

-125g de chocolat noir en pépites

-150g de beurre fondu

-150g de sucre

-3 jaunes d’oeufs

-10cL de lait

-250g de farine

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C

Mettre le beurre et le sucre dans un récipient et les battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite le lait, les jaunes d’oeufs, la farine tamisée, la levure, le sel et le chocolat.  Ajouter éventuellement du sucre vanillé, de la cannelle, ou une cuillère de rhum.

Beurrer et fariner la plaque du four. Former de petites boules de pâte de la grosseur d’une noix. Les déposer sur la plaque du four en les espaçant de 2cm.

Glisser la plaque dans le four, et laisser cuire 15 à 20 minutes. Après cuisson, laisser les refroidir sur une grille, et conserver les dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation !

250g de pralinoise (chocolat praliné à cuire)

1L de lait

100g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de maïzéna

3jaunes d’oeufs

Préparation:

Faire tiédire le lait dans une casserolle. Casser la pralinoise en morceaux, puis la faire fondre dans le lait tiède. Ajouter le sucre, et bien mélanger, afin de dissoudre le tout, et d’obtenir le lait praliné.

Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec la maïzéna, et délayer avec 2 ou 3 verres de lait praliné.

Verser cette préparation avec le reste du lait et mélanger sans arrêt jusqu’à la première ébullition. Cuire lentement 1 à 2 minutes.

Faire fondre dans une casserolle 150g de chocolat à cuire; y ajouter 50g de beurre fondu.

Dans un autre récipient, battre 3 oeufs avec 100g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse; ajouter 60g de farine, 1 cuillère à café de levure, 10cL de lait, et un sachet de sucre vanillé.

Mélanger le tout à la préparation beurre/chocolat, ajouter 50g d’amandes en poudre, puis verser dans un moule à cake.

Laisser cuire 6 minutes au micro-onde.

Savourer…

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